صرحت إحدى الشركات المعنية بتطوير اللحوم الاصطناعية أنها ستطرح في الأسواق خلال فترة عامين ما يسمى بـ “لحم برغر المختبر”، بحسب ما نقله موقع العربية نت.
أطلق العلماء على هذا المنتج اسم “اللحوم النظيفة”، والتي تتكون من الخلايا الحيوانية المباشرة للحوم البقر والدجاج والبط، دون الحاجة إلى ذبح تلك الحيوانات للحصول على لحمها.
تتميز اللحوم النظيفة بانخفاض أسعارها وقلة سعراتها الحرارية، فضلاً عن انخفاض نسبة ما يعرف بـ “الغازات الدفنية” بنحو ٩٠٪ عن اللحوم العادية.
بحسب معهد الموارد العالمية فإن انتاج اللحوم يتسبب بزيادة انبعاثات الغازات الدفينة بنسبة ١٣.٥٪، ومن المتوقع ازدياد نسبتها مع زيادة عدد سكان الأرض، ما سيجعلها تشكل خطراً حقيقياً يهدد سلامة البيئة.
