أشارت دراسة صادرة عن جامعة مكماستر الكندية إلى أهمية تغيير النظام والإرشادات الغذائية التي تعتمد على تناول الكثير من #النشويات و #الخضار و #الفواكه والقليل من الدهون، حيث أن ٦٠٪ من السعرات مصدرها النشويات وليس الدهون.
قالت مهشيد دهقان إحدى القائمين على الدراسة : “ما نقترحه هو الاعتدال مقابل تناول كميات قليلة جداً وكبيرة جداً من الدهون والنشويات”، بحسب مانقله موقع العربية نت.
كتبت دهقان بالمشاركة مع زملائها في البحث: “أمراض القلب والأوعية الدموية وباء عالمي وإن 80% من المصابين بها يعيشون في دول منخفضة ومتوسطة الدخل”.
من جانبها قالت فيكتوريا ميلر من المشاركين في وضع الدراسة: إن “توجيهات منظمة الصحة العالمية الإرشادية تقترح الحصول على 5 حصص من الفواكه والخضراوات أو البقوليات يومياً، وتظهر نتائجنا أن خطر الموت كان في أدنى مستوياته بين من يتناولون ما بين 3 و4 حصص، وأن من يتجاوزون هذا الكم لا يحصلون على فوائد إضافية تذكر”.
