تعد نبتة #البقدونس من أهم #النباتات التي تدخل في إعداد أغلب أطباقنا، نظراً لقيمتها الغذائية الكبيرة وفوائدها خاصة في تنقية #الجهاز_الهضمي_والدم، وللبقدونس ثلاث أنواع: #الإفرنجي_والأملس_والمجعد.

يحتوي #البقدونس على مجموعة من العناصر #الغذائية الهامة كالحديد وفيتامين      ( A ) وفيتامين( C ) ما يجعله المحارب الأول لفقر الدم “الأنيميا”، وتقوية #الشعيرات_الدموية وتنشيط #الذاكرة.

يساهم #البقدونس في تطهير #الأمعاء من الديدان، ويعالج مشاكل #الغدة_الدرقية_والكلى، عن طريق غليه مساءً وتبريده وتناوله صباحاً على الريق لمدة خمسة أيام.

من الجدير بالذكر أن #البقدونس يعالج اضطرابات الدورة الشهرية لدى #النساء ويساعد على تنظيمها، ويستعمل في علاج مرضى #الروماتيزم، ولكل من يعاني من مشاكل في #الجهاز الهضمي، ويتميز بانخفاض سعراته الحرارية.