أكدت دراسة #كندية جديدة أن زيادة كمية #البروتينات النباتية المتناولة كل يوم، وتقليل تناول اللحوم والألبان، يقلل خطر الإصابة بمرض القلب بنسبة 5%.
وأوضحت نتائج البحث الذي أجري على عدد من #الأشخاص أن الأطعمة #النباتية تعود بالفائدة على جسم الإنسان وقلبه، كالبقوليات والمكسرات التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين.
ويعد فول #الصويا من أكثر الأغذية #النباتية الغنية بالبروتينات، فهو يقلل خطر الإصابة بالأمراض #القلبية بنسبة 12%، ويحل محل الأغذية الغنية بالبروتين #الحيواني والألبان.
وأشارت #الدراسة إلى أنه من الممكن زيادة القيمة #الغذائية للوجبات اليومية من خلال تناول #البروتينات النباتية مع الأطعمة الغنية بالألياف كالشوفان، خاصة بالنسبة للأشخاص #المدخنين أو الذين يعانون من السمنة.
