الأسماك، الطبق المفضل لدى أغلب السوريين في مناطق الساحل، والذي يشكل حالة مزاجية تتأثر بعدة عوامل من ناحية الأسعار على مدار العام، فالمتابع لـ”بورصة” السمك في سوريا يجدها بلا أدنى شك متقلبة الأسعار، لا تنفك بين صعود وهبوط متأثرة بعدة عوامل، أهمها انتشار أنواع معينة من الأسماك لفترة من العام، والذي أدى إلى ارتفاع أسعار الأسماك التي تمتهن أكلها الطبقة المخملية.