الحل السوري- وكالات
رأى رئيس اتحاد الحرفيين في #دمشق، ضرورة أن تتخذ الجهات الحكومية عدد من الإجراءات في صناعة الخبز من حيث استبداله الرغيف الذي يصنع في الأفران الحكومية بخبز النخالة، وتصغير حجمه، مقترحاً رفع سعر الربطة إلى
50 ل.س.
وبرر دباس اقتراحه خلال تصريح لموقع الاقتصادي، بأنّ هذه الاجراءات ستحد من الهدر في استهلاك مادة الخبز الذي يصل إلى 50% كما إنها ستوفر مليارات الليرات على الحكومة.
وقال رئيس اتحاد الحرفيين بأن الأفران الحالية “غير صالحة” لصناعة الخبز بالطريقة المعتادة، وذلك بسبب الأنواع الحالية التي تستخدمها الأفران من الخميرة والطحين، وبالتالي يمكن تصنيع خبز نخالة بدلاً عنه.
أما بالنسبة لاقتراح رفع سعر ربطة الخبز، فوجد دباس بأنه في حال اعتمدت الأفران تصنيع خبز النخالة فإن ذلك سيتطلب مازوت بكميات أكبر، بالإضافة إلى أن سعر النخالة أغلى من سعر الطحين، وهو ما سيؤدي إلى رفع سعر الخبز.
وجاء هذا الاقتراح في وقت يعاني فيه السوريون من تردي جودة رغيف الخبز وتغير لونه إلى الأسمر، بالإضافة إلى سرعة تلفه، وهو ماتبرره الجهات المعنية بنوعية الخميرة المستخدمة في صناعة الرغيف.
