يشتهر #المطبخ_السوري الرمضاني بأكلة “#الملوخية” فكم تبلغ تكلفة هذ الطبق حالياً لعائلة مكونة من خمسة أشخاص؟.
تعتمد هذه الطبخة على عدة مكونات، وتعتمد على عنصرين أساسيين هما الملوخية واللحمة “سواء لحمة الدجاج أو لحم الغنم”، وتدخل العديد من الإضافات فيها كالكزبرة والثوم.
وفي جولة على أسعار مكونات #طبق_اليوم “الملوخية” لجأت غالبية الأسر السورية للاعتماد على لحم الدجاج كونه أرخص، حيث وصل سعر كيلو الفروج 950 #ليرة وكيلو الملوخية اليابسة حوالي ألف ليرة وباقة الكزبرة 50 ليرة، إضافة إلى عمل طبق من الرز بجانبها وسعر كيلو الرز 450 ليرة.
وبذلك تحتاج طبخة “الملوخية” لعائلة مكونة من خمسة أشخاص، فروج وزن 2 كيلو وسعر 1900 ليرة، ونصف كيلو ملوخية يابسة وسعره 500 ليرة، وباقة كزبرة وسعرها 50 ليرة تقريباً، وكيلو رز وسعره 450 ليرة.
وإذا ما حسبنا تكلفة طبخة الملوخية مع الرز فإنها تكلف حوالي 2900 ليرة سورية.
