نجحت جامعة يابانية في إنتاج أول قطعة لحم مستزرعة في المختبرات بتقنية “الطباعة ثلاثية الأبعاد”، الأمر الذي يفتح الباب أمام هذه الصناعة التي قد تغني عن الإنتاج الحيواني للحوم.

وأعلن علماء في جامعة أوساكا اليابانية توصلهم إلى إنتاج قطعة من لحوم أبقار”الواغيو”، التي تعد أحد أغلى أنواع اللحوم في العالم، بتقنيات الطباعة ثلاثية الأبعاد، وتشبه إلى حد كبير اللحوم التقليدية وتحتوي على دهون وعضلات وأوعية دموية.

وجرت العملية باستخدام خلايا جذعية معزولة من الأبقار، وتحويلها في المختبر من خلايا جذعية إلى لحوم مستزرعة، في حين لم يكشف عن تكلفتها والمدة التي لزمت لإنتاجها ومتى تصل إلى السوق.

وكان الملياردير الأميركي “بيل غيتس” دعا في آذار الماضي دول العالم الغنية، إلى الانتقال بالكامل نحو تناول لحوم الأبقار المستزرعة مخبرياً بنسبة 100 في المئة.

وقال “بيل غيتس” في تصريحات صحفية «إن أردت إنقاذ العالم، عليك التوقف عن تناول اللحوم”.

وتصدر الأبقار غاز الميثان الذي يعد مضراً نحو 84 مرة أكثر من غاز ثاني أكسيد الكربون، بحسب تقرير لـ “صندوق حماية البيئة” الأميركي.

ودخلت شركات أغذية عالمية سوق اللحوم المستزرعة بتقنية الطباعة ثلاثية الأبعاد، ومن تلك الشركات “نستلة” السويسرية.

يذكر أن علماء بيئة يؤكدون أن الانتقال من الطبيعة إلى المعامل في إنتاج اللحوم، ربما ينقذ الإنسان من تبعات الاحتباس الحراري.