أشارت تقارير حكومية أن #أسعار_اللحوم ارتفعت بين عامي 2011 و2016 بنحو 885% تقريباً، نتيجة انخفاض تربية المواشي لحد كبير في سوريا، بعد أن أشارت تقارير سابقة إلى خسارة أكثر من 60% من #الثروة_الحيوانية.

 

ولم تقتصر على اللحوم الحمراء بس طالت الخسائر أيضاً منشآت تربية #الدجاج وإنتاج البيض، جراء ارتفاع تكاليف الإنتاج وارتفاع أسعار الأعلاف.

العامل الحاسم في الارتفاع القياسي لأسعار #المنتجات_الحيوانية، يكمن في حجم الاستيراد لمكوناتها، الذي يؤثر في حجم التربية، ويجعل سوق التهريب ناشطة موضوعياً، بسبب ارتفاع قياسي في التكاليف، وانخفاض كبير في الطلب وقدرات الاستهلاك المحلي.

وتشكل #الأعلاف نسبة 80% من التكلفة في للدواجن، ونسبة 75% للأغنام والأبقار، وهي العنصر الأساسي في التكلفة، وقد أصبحت متغيرة بشكل يومي مع تغيرات سعر الصرف في السوق السوداء.

وفق الأسعار العالمية اليوم للذرة الصفراء والصويا وللمتممات، فإن تكلفة العلف في الكغ تبلغ  125 ليرة، وبعد إضافة تكاليف المتممات والنقل والتجفيف، فإن التكلفة تصل إلى 160 ليرة للكغ. أما سعر مبيع كغ العلف المحلي اليوم 230 ليرة للكغ في السوق السورية.

وبالتالي فإن تأمين 600 ألف طن في السوق المحلية، وهو مقدار مستوردات العلف بحسب تصريحات حكومية، يحتاج إلى تكاليف تبلغ: 96 مليار ل.س، أي حوالي: 204 مليون دولار.

كل المكونات الغذائية في #سوريا ارتفعت أسعارها إلا أن ارتفاعات أسعار مكون اللحوم سواء الفروج أو اللحوم الحمراء، مع مكون البيض والأجبان والألبان، كانت ذات ارتفاعات قياسية، وهي تشكل نسبة 43% من تكاليف الغذاء الضروري.