تحت عنوان “الكبة حيلة ابتكار الفقراء”، نشرت وكالة سانا تقريراً عن الأكلة الشعبية الخالية من اللحمة، والتي ابتكرها الفقراء وفق الوكالة بسبب قلة الموارد، حيث أنها تأخذ من الكبة (الأكلة السورية المعروفة والتي تعتبر اللحمة أهم مكوناتها) اسمها، لتتألف من البرغل والبطاطا المسلوقة والزيت النباتي.

وفي التقرير، نقلت الوكالة على لسان سيدة من حمص، أن هذا النوع من الكبة كان بمثابة “حيلة لتلافي فقر المائدة، وشوق الأبناء لأكلة الكبة المحشوة باللحم”، فيتم حشوها بمكونات أخرى أهمها البصل والرمان.

ويتم تناول الكبة الحيلة، وفق الوكالة، “مع شوربة العدس وخاصة في فصل الشتاء”، مشيرة إلى أن “الاختلاف في الأكلات الشعبية مابين الماضي والحاضر، بأنها كانت تطهى سابقاً على نار الحطب أو الفحم أما حالياً فتطهى على مواقد الغاز”.

وتنشر سانا تقارير دورية حالياً، عن مأكولات شعبية غير مكلفة، تكسوها بغطاء جماعي تراثي، وتدعو إليها في ظل ارتفاع أسعار مختلف المواد الغذائية وخاصة الأساسية منها.