وكالات- الحل العراق

كشفت دراسةٌ علمية، أن الكركم والزنجبيل والقرفة والثوم تُعدّ من البهارات الأساسية المضادة للالتهابات وتساهم في منع الإصابة بأمراضٍ مثل السرطان، الزهايمر، السكري من النوع الثاني، السمنة، أمراض القلب والتهاب المفاصل.

وأهم البهارات، التي حددتها الدراسة، هي الكركم التي تحتوي على مادة الكركمين النشطة التي يتم امتصاصها في مجرى الدم، والفلفل الأسود الذي يحتوي على مادة تسمى البيبيرين.

وأظهرت الدراسة ذاتها، أن للكركم فائدة كبيرة في منع السرطان والتصدي لمشكلة اختلال الكولسترول في الدم.

وخلصت الدراسة، أن عدد المصابين بالسرطان والسكري والسمنة والتهاب المفاصل، في الهند قليلٌ جداً مقارنةً بما في أوروبا، وذلك لشهرة الهند في استخدام ذلك النوع من البهارات.

وأشارت الدراسة، إلى وصفةٍ لشراب الحليب الذهبي المضاد للالتهاب وينصح شربه مرتين في اليوم، مكوناته: كوبين من حليب اللوز أو جوز الهند أو الصويا، ملعقة طعام واحدة لكل من الزنجبيل والكركم وأربع حبات من الفلفل الأسود.

يتم خلط المكونات في وعاء وتركها على نار خفيفة لمدة عشر دقائق، ثم عليك إزالة المواد الصلبة من المشروب ويمكنك شربه وهو دافئ أو تضعه في الثلاجة لتشربه لاحقاً.

---

 

إعداد وتحرير- فريد إدوار

الصورة المُرفقة تعبيريّة من أرشيف غوغل